La commune de Flacey en Bresse atteste un passé médiéval ancien par la présence d'une motte castrale circulaire aux contours bien délimités et encore entourée de ses fossés, située près de l'église.

Au centre bourg, on peut voir une imposante bâtisse bressane, maison appelée aussi "maison du sabotier", datée de toute fin XIVème siècle.
Briques et pans de bois se succèdent sur deux niveaux, avec ses quatres remarquables cheminées adossées par deux. Il ne subsiste en Bresse que quelques specimen de ce type d'habitat rural traditionnel.

Le long du cours d'eau de la Sonnette se dresse le moulin du Platefin (XVIIIème siècle) en pierre, imposant, en bordure du chemin qui mène à son pont de pierre à une arche, datant de la même époque, et restauré en 1869.